MARC

 008220131s2021        us                              c    eng  d
■001000016055492
■00520220210094846
■020    ▼a9798460448326
■035    ▼a(MiAaPQ)AAI28841672
■040    ▼aMiAaPQ▼cMiAaPQ
■0820  ▼a500
■1001  ▼aVoronin,  Grace  Lewis.
■24510▼aHigh-Pressure  Jet  Processing  to  Functionalize  the  Protein  and  Fat  Components  of  Dairy  Foods
■260    ▼a[Sl]▼bThe  Pennsylvania  State  University▼c2021
■260  1▼aAnn  Arbor▼bProQuest  Dissertations  &  Theses▼c2021
■300    ▼a246  p
■500    ▼aSource:  Dissertations  Abstracts  International,  Volume:  83-03,  Section:  B.
■500    ▼aAdvisor:  Coupland,  John;Harte,  Federico.
■5021  ▼aThesis  (Ph.D.)--The  Pennsylvania  State  University,  2021.
■506    ▼aThis  item  must  not  be  sold  to  any  third  party  vendors.
■590    ▼aSchool  code:  0176.
■650  4▼aTransmission  electron  microscopy
■650  4▼aFood  science
■650  4▼aViscosity
■650  4▼aIce  cream
■650  4▼aLasers
■650  4▼aNuclear  magnetic  resonance--NMR
■650  4▼aCrystallization
■650  4▼aHomogenization
■650  4▼aParticle  size
■650  4▼aMilk
■650  4▼aPhysical  properties
■650  4▼aReynolds  number
■650  4▼aShear  strain
■650  4▼aOils  &  fats
■650  4▼aScanning  electron  microscopy
■650  4▼aProteins
■650  4▼aAgricultural  engineering
■650  4▼aHydraulic  engineering
■650  4▼aMechanical  engineering
■653    ▼aHigh  pressure  jets
■653    ▼aDairy  products
■653    ▼aMilk  powder
■690    ▼a0359
■690    ▼a0218
■690    ▼a0548
■690    ▼a0539
■71020▼aThe  Pennsylvania  State  University.
■7730  ▼tDissertations  Abstracts  International▼g83-03B.
■773    ▼tDissertation  Abstract  International
■790    ▼a0176
■791    ▼aPh.D.
■792    ▼a2021
■793    ▼aEnglish
■85640▼uhttp://www.riss.kr/pdu/ddodLink.do?id=T16055492▼nKERIS▼z이  자료의  원문은  한국교육학술정보원에서  제공합니다.
■980    ▼a202202▼f2022

Preview

Export

ChatGPT Discussion

AI Recommended Related Books