MARC

 008260126s2025        us                              c    eng  d
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■040    ▼aMiAaPQ▼cMiAaPQ
■0820  ▼a630
■1001  ▼aRaburn,  Samuel.
■24510▼aCompetition  and  Innovation  in  Organic  Agriculture:  The  Case  of  California  Strawberries
■260    ▼a[Sl]▼bUniversity  of  California,  Davis▼c2025
■260  1▼aAnn  Arbor▼bProQuest  Dissertations  &  Theses▼c2025
■300    ▼a60  p
■500    ▼aSource:  Dissertations  Abstracts  International,  Volume:  87-01,  Section:  B.
■500    ▼aAdvisor:  Goodhue,  Rachael  E.
■5021  ▼aThesis  (Ph.D.)--University  of  California,  Davis,  2025.
■520    ▼aThis  dissertation  is  comprised  of  two  essays  on  the  economics  of  California  organic  strawberries.  Strawberries  represent  a  $2.7  billion  industry  for  California,  where  over  90  percent  of  U.S.  strawberries  are  grown.  Strawberries  are  consumed  by  94  percent  of  Americans  and  constitute  an  average  of  11.7  percent  of  household  fruit  expenditure.  A  growing  market  segment  for  agriculture,  strawberries  inclusive,  is  organic.  Of  total  California  production,  organic  strawberries  represent  13  percent  of  strawberry  acres,  or  9  percent  of  total  volume  in  2023.  Organic  production  is  often  more  expensive  and  has  lower  yields  than  conventional  production  since  the  inputs  allowed  are  more  restrictive.  Despite  this,  demand  continues  to  grow  for  organic  strawberries.  These  two  essays  tackle  relevant  policy  issues  pertaining  to  the  competitiveness  of  organic  strawberries  and  the  innovation  occurring  in  organic  strawberry  production.  In  Essay  1,  I  examine  a  production  loophole  that  organic  strawberry  growers  exploit  to  use  conventional  strawberry  seedlings,  rather  than  organic  seedlings.  The  Commercial  Availability  Clause  (CAC)  loophole  is  currently  being  revisited  by  the  USDA  National  Organic  Program  and  may  be  tightened/closed  in  the  future.  Approximately  85  percent  of  organic  strawberry  acres  in  California  are  planted  with  conventional  seedlings,  since  organic  seedlings  are  often  2-to-3.5  times  the  cost  of  conventional  seedlings.  Assuming  organic  strawberry  seedlings  have  a  cost  premium  of  $0.195  per  plant,  or  4.5  percent  of  the  retail  organic  strawberry  price  per  pound  in  2021,  I  estimate  industry  production  costs  to  increase  by  $20.1  million  per  year  if  the  CAC  were  closed.  Due  to  the  higher  price,  the  quantity  of  organic  strawberries  demanded  is  also  expected  to  shrink  by  8.1  percent.  Although  mandating  the  use  of  organic  strawberry  seedlings  would  improve  product  quality  and  consistency,  consumers  are  largely  unaware  of  this  discrepancy,  leading  to  welfare  deterioration.  In  Essay  2,  I  analyze  the  economic  viability  of  Anaerobic  Soil  Disinfection  (ASD)  using  a  non-replicated  demonstration  trial  at  an  organic  strawberry  field  in  Oxnard,  California.  A  growing  literature  indicates  that  ASD  is  an  effective  tool  for  organic  growers  to  reduce  soilborne  pests,  pathogens,  and  weeds.  I  use  a  partial  budget  analysis  to  compare  the  efficacy  and  economic  viability  of  ASD  between  two  carbon  sources:  rice  bran  and  wheat  midds.  I  find  that  the  rice  bran-treated  plot  earned  approximately  $11,600/acre  in  premiums  over  the  commercial  organic  strawberry  analogue  and  the  wheat  midds-treated  plot  earned  approximately  $38,300/acre  over  commercial.  These  results  indicate  that  ASD  may  be  a  cost-effective  tool  for  organic  strawberry  growers  and  that  wheat  midds  may  prove  a  more  cost-effective  carbon  source  than  rice  bran.  These  essays  combine  research  across  multiple  fields  to  examine  pressing  challenges  and  prospects  for  the  organic  strawberry  industry.  From  policy  change  to  technology  advancement,  the  tools  used  to  grow  organic  strawberries  are  constantly  evolving.  My  findings  here  present  a  lens  into  the  plethora  of  issues  facing  organic  strawberry  producers  in  California.
■590    ▼aSchool  code:  0029.
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■690    ▼a0285
■71020▼aUniversity  of  California,  Davis▼bAgricultural  and  Resource  Economics.
■7730  ▼tDissertations  Abstracts  International▼g87-01B.
■790    ▼a0029
■791    ▼aPh.D.
■792    ▼a2025
■793    ▼aEnglish
■85640▼uhttp://www.riss.kr/pdu/ddodLink.do?id=T17357285▼nKERIS▼z이  자료의  원문은  한국교육학술정보원에서  제공합니다.

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