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와인 블라인드 테이스팅 교과서
와인 블라인드 테이스팅 교과서
상세정보
- 자료유형
- 단행본 국내서
- ISBN
- 9791194777830 13590 : \28000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn
- DDC
- 641.22-22
- 청구기호
- 641.22 ㄹ468ㅇㅈ
- 저자명
- 鈴木明人
- 서명/저자
- 와인 블라인드 테이스팅 교과서 / 스즈키 아키토 지음 ; 정연주 옮김
- 원서명
- [기타표제]알기 쉬운 과학적 접근법으로 이해하는 와인 테이스팅
- 원서명
- [원표제]WINEブラインドテイスティングの教科書 : 科学的アプローチからワインを理解して品種を当てる
- 발행사항
- 서울 : 한스미디어, 2025
- 형태사항
- 275 p. : 삽화 ; 23 cm
- 주기사항
- 감수: 백은주
- 주기사항
- 원저자명: 鈴木明人
- 언어주기
- 일본어 원작을 한국어로 번역
- 기타저자
- 정연주
- 기타저자
- 스즈키 아키토
MARC
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책소개
블라인드 테이스팅이라는 방법을 통해 누구나 와인을 체계적으로 이해할 수 있도록 과학적인 접근법을 안내한다. 인간의 오감과 향기, 미각에 관한 다양한 통계와 연구 를 소개하고, 와인을 보다 깊이 있게 이해하기 위해 감각과 뇌를 효율적으로 활용하는 방법을 탐구한다.
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