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식품위생학 : 이론과 실무
식품위생학 : 이론과 실무
상세정보
- 자료유형
- 단행본 국내서
- 최종처리일시
- 20160317151853
- ISBN
- 8989314755 93570 : \20,000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- DDC
- 613.2-22
- 청구기호
- 613.2 M478eㅇ
- 서명/저자
- 식품위생학 이론과 실무 David McSwane Nancy R. Rue Richard Linton 지음 김미정, 윤혜원 옮김
- 발행사항
- 서울 : 라이프사이언스, 2006.
- 형태사항
- xiii, 324 p. : 채색삽도 ; 26 cm.
- 주기사항
- 원서의 4판을 번역함.
- 주기사항
- 찾아보기: p. [321]-324
- 주기사항
- 부록: 1. 사례 연구와 퀴즈 정답, 2. 식중독 원인 요약표, 3. 종업원 건강-보고해야 하는 질병 또는 건강상태. 외
- 일반주제명
- Food service Sanitation
- 일반주제명
- Food service Safety measures
- 일반주제명
- Food handling Safety measures
- 기타저자
- Rue, Nancy R.
- 기타저자
- Linton, Richard
- 기타저자
- 윤혜원
- 기타저자
- 김미정
- 가격
- \20000
MARC
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