자료유형  

 단행본 국내서

최종처리일시  

20101231111702

ISBN  

9788960900585 03900 : \12000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

DDC  

394.12-22

청구기호  

394.12 ㅁ914ㅁㅇ

저자명  

米原万里

서명/저자  

미식견문록 : 유쾌한 지식여행자의 세계음식기행 / 요네하라 마리 지음 ; 이현진 옮김

발행사항  

서울 : 마음산책, 2009

형태사항  

260 p : 삽도 ; 23 cm

주기사항  

찾아보기: p. 256-260

주기사항  

감수: 이현우

주기사항  

원저자명: 米原万里

서지주기  

서지적 각주 수록

원저자/원서명  

旅行者の朝食.

기타저자  

Yonehara, Mari , 1950-2006

기타저자  

이현진

기타저자  

이현우

기타저자  

요네하라 마리

가격  

\12000

책소개  

모든 음식은 시대를 반영하는 거울이다!

음식에 관한 문화적 배경과 역사를 소개한 지식인의 세계음식기행 『미식견문록』. ‘먹는 것과 산다는 것’에 대하여 유쾌하게 기록한 이 책은 식습관, 새로운 식품의 등장, 음식을 둘러싼 종교적 금기나 계급 차이, 문명 간 교류 등의 음식사를 조목조목 소개한다. 또한 음식은 사람과 시대를 이해하는 가장 재미있는 수단이 될 수 있음을 유쾌하게 증명한다.

저자 요네하라 마리는 어린 시절 공산당 간부였던 아버지를 따라 프라하로 이주해 국제학교를 다니면서 다른 문화를 접했고, 이러한 경험을 바탕으로 문화적 차이를 깊이 있게 통찰한 글을 써왔다. 이 책은 음식에 대한 특별한 애정을 가진 저자가, 자신의 경험은 물론 음식에 관한 동서고금의 얘깃거리와 속담, 문화사까지 아우른 37편의 음식론이다.

저자가 음식에 대해 추적하고 공부하는 과정은 이 책의 독특한 점이다. 예를 들어 어린시절 먹어본 ‘할바’라는 러시아의 과자 맛을 몇십 년째 잊지 못해 ‘할바’와 비슷한 각국 음식의 조리법과 어원을 추적한다. 그 결과 유라시아 대륙에서 유목민이나 상인들의 교류에 의해 전파된 음식들이라는 결론을 내린다. 이렇듯 음식과 식생활을 살피는 과정에서 어원 조사뿐 아니라 관련 책자, 백과사전, 신문기사, 인터넷 자료 등 갖가지 자료를 풍부하게 참조했다.