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셰프 안토니오의 파스타 = La cucina Italiana
셰프 안토니오의 파스타 = La cucina Italiana
상세정보
- 자료유형
- 단행본 국내서
- 최종처리일시
- 20161129143453
- ISBN
- 9788962851274 : \30,000
- 언어부호
- 본문언어 - korita
- DDC
- 641.822-22
- 청구기호
- 641.822 ㅅ976ㅅ2
- 저자명
- 심안토니오
- 서명/저자
- 셰프 안토니오의 파스타 = La cucina Italiana / 안토니오 심 지음
- 판사항
- 개정판
- 발행사항
- 고양 : Daega Books, 2015
- 형태사항
- 371 p : 천연색삽화 ; 27 cm
- 주기사항
- 안토니오 심의 한국이름은 '심재호' 임
- 주기사항
- "이탈리아 문화가 숨쉬는 안토니오 셰프의 파스타"의 개정판임
- 주기사항
- 부록: 알고 보면 재미있는 파스타 상식 -- 파스타 조리용어 -- 파스타에 필요한 조리도구 -- 파스타 재료 판매하는 곳
- 서지주기
- 참고문헌(p. 369)과 색인수록
- 언어주기
- 본문은 한국어; 추천사는 한국어와 이탈리아어
- 일반주제명
- Cooking (Pasta)
- 일반주제명
- Cooking, Italian
- 기타서명
- 파스타
- 기타서명
- 이탈리아 문화가 숨쉬는 안토니오 셰프의 파스타
- 기타서명
- La cucina Italiana
- 기타저자
- 심재호
- 기타저자
- Sin, Chae-ho
- 기타저자
- Sim, Ant‘onio
- 기타저자
- 안토니오 심
MARC
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책소개
『셰프 안토니오의 파스타』는 이탈리아의 파스타를 소개하고 있다. 2,500여 명의 이탈리아 요리사를 배출한 일꾸오꼬 알마 이탈리아요리학교의 대표이자 대학의 전임교수이기도 한 셰프 안토니오가 단순히 요리로서의 파스타만을 소개하는 것이 아니라 파스타에 관한 전문적이고 깊이 있는 내용으로 파스타가 무엇인지, 어떻게 만들어지는지, 어떤 재료와 잘 어울리는지, 어떤 구조적인 매력이 있는지 등 독자들이 알고 싶어 하는 모든 것을 쉬운 설명과 함께 전하고 있다.
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