(성공창업을 위한) 카페창업론
(성공창업을 위한) 카페창업론
- 자료유형
- 단행본 국내서
- ISBN
- 9788936315375 93590 : \30000
- DDC
- 647.95068-22
- 청구기호
- 647.95068 ㄱ827ㅋ
- 저자명
- 김영갑
- 서명/저자
- (성공창업을 위한) 카페창업론 / 김영갑 ; 권태영 [공]지음.
- 원서명
- [대등표제]Cafe start-up guide
- 발행사항
- 파주 : 교문사, 2015.
- 형태사항
- 377 p. : 천연색삽화 ; 26 cm
- 총서명
- 외식사업 성공학 시리즈 ; 4
- 주기사항
- 부록: 1. "카페나리노" 창업스토리 -- 2. '젠틀커피'의 창업스토리
- 서지주기
- 참고문헌(p. 371-375)과 색인수록
- 기타저자
- 권태영
- 책소개
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『카페창업론』은 카페가 단순히 안락한 노후를 보장할 멋진 공간이 아닌 철저한 계획과 실행, 통제를 통한 성공적인 비즈니스 결과물이 되기를 기대하며 창업현실에 대해 전에 없는 날카로운 시선을 담고 있다. 과거보다 한 층 똑똑해진 소비자는 더 이상 좋은 커피맛 하나로 부를 수 없게 되었다. 카페창업의 성패를 좌우하는 요소들은 고객을 만족시킬만한 서비스와 경영, 그 외적인 것들임을 이 책에 구성된 체계적이고 구체적인 경영이론과 풍부한 사례를 통해 배울 수 있을 것이다.