자료유형  

 단행본 국내서

ISBN  

9788936315375 93590 : \30000

DDC  

647.95068-22

청구기호  

647.95068 ㄱ827ㅋ

저자명  

김영갑

서명/저자  

(성공창업을 위한) 카페창업론 / 김영갑 ; 권태영 [공]지음.

원서명  

[대등표제]Cafe start-up guide

발행사항  

파주 : 교문사, 2015.

형태사항  

377 p. : 천연색삽화 ; 26 cm

총서명  

외식사업 성공학 시리즈 ; 4

주기사항  

부록: 1. "카페나리노" 창업스토리 -- 2. '젠틀커피'의 창업스토리

서지주기  

참고문헌(p. 371-375)과 색인수록

기타저자  

권태영

책소개  

『카페창업론』은 카페가 단순히 안락한 노후를 보장할 멋진 공간이 아닌 철저한 계획과 실행, 통제를 통한 성공적인 비즈니스 결과물이 되기를 기대하며 창업현실에 대해 전에 없는 날카로운 시선을 담고 있다. 과거보다 한 층 똑똑해진 소비자는 더 이상 좋은 커피맛 하나로 부를 수 없게 되었다. 카페창업의 성패를 좌우하는 요소들은 고객을 만족시킬만한 서비스와 경영, 그 외적인 것들임을 이 책에 구성된 체계적이고 구체적인 경영이론과 풍부한 사례를 통해 배울 수 있을 것이다.