자료유형  

 단행본 국내서

ISBN  

9791165670504 93590 : \35000

DDC  

647.95068-23

청구기호  

647.95068 ㄱ838하

서명/저자  

(NCS 교육과정 개발에 맞춘) 호텔·외식산업 식음료서비스실무론 = Hotel foods & beverage service / 김영찬 [외]공저

발행사항  

파주 : 백산출판사, 2020

형태사항  

491 p. : 천연색삽화 ; 26 cm

주기사항  

NCS는 "National Competency Standards"의 약어임

서지주기  

참고문헌 수록

일반주제명  

식음료[食飮料]

일반주제명  

외식 산업[外食産業]

기타저자  

김영찬 , 1956- , 金永燦

기타저자  

구자인

기타저자  

정강국

기타저자  

조재덕

기타저자  

김희영

기타저자  

최성락 , 1973- , 崔成洛

책소개  

▶ 이 책은 호텔 외식산업 식음료서비스실무론을 다룬 이론서입니다. 호텔 외식산업 식음료서비스실무론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.