경상북도
경상북도
- 자료유형
- 단행본 국내서
- ISBN
- 9788936309220 94590 : \35,000
- ISBN
- 9788936309145(전10권)
- DDC
- 641.5951-22
- 청구기호
- 641.5951 ㄴ77ㅅ
- 단체저자
- 농촌진흥청 농업과학기술원
- 서명/저자
- 경상북도 / 농촌진흥청 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 [편].
- 발행사항
- 파주 : 교문사, 2008.
- 형태사항
- xiii, 455 p : 채색삽도 ; 30 cm.
- 총서명
- 한국의 전통향토음식 ; 8
- 주기사항
- 감수자: 윤숙경, 한재숙
- 주기사항
- 연구진: 김행란, 김양숙, 최정숙, 이인선, 지선미, 박홍주, 김태영, 김경미, 이연경, 김상애, 용선, 윤숙경, 이종미
- 서지주기
- 참고문헌: p. 447-450
- 서지주기
- 색인(찾아보기): p. 451-455
- 키워드
- 한국요리
- 기타저자
- 김행란
- 기타저자
- 김양숙
- 기타저자
- 최정숙
- 기타저자
- 이인선
- 기타저자
- 지선미
- 기타저자
- 박홍주
- 기타저자
- 김태영
- 기타저자
- 김경미
- 기타저자
- 이연경
- 기타저자
- 김상애
- 기타저자
- 정용선
- 기타저자
- 윤숙경
- 기타저자
- 이종미
- 책소개
-
우리 음식의 세계화를 위한 힘찬 첫걸음, 한국의 전통향토음식 시리즈. 9년간의 현지조사와 연구, 전문가의 검증을 거쳐 국내 최초로 향토음식 3,300여 종을 통합자료화 하였다. 제8권 경상북도편은 불교와 유교의 영향으로 발달한 의례음식과 서지류를 이용한 질박한 음식이 주를 이루는 대구·경상북도 음식 문화와 410여 종의 전통향토음식이 소개되어있다.
Info Détail de la recherche.
- Réservation
- n'existe pas
- My Folder
- Demande Première utilisation
- 비도서대출신청
- 야간 도서대출신청
로그인 후 이용 가능합니다.