자료유형  

 단행본 국내서

ISBN  

9788981600891 93590 : \20000

DDC  

647.95068-23

청구기호  

647.95068 ㅎ199ㅇ

저자명  

하진영

서명/저자  

외식서비스실무 / 하진영 ; 오선영 ; 김경미 [공]지음

발행사항  

서울 : 파워북, 2008

형태사항  

260 p. : 삽화 ; 25 cm

서지주기  

참고문헌(p. 258)과 색인수록

일반주제명  

외식 산업[外食産業]

기타저자  

오선영

기타저자  

김경미

책소개  

[머리말]

여건상 대부분의 관련 학과에서 실제적인 교육 및 서비스 훈련을 제대로 받고 사회에 나갈 수 있는 실정이 아니다. 본서는 이런 실제적인 모습을 내용으로 담아 조금이나마 현장과 가깝게 느낄 수 있도록 준비하였다.