(NCS교육과정에 기반한)제과·제빵 기능사 실기 및 고급디저트 실무 = Craftsman Confectionery Breads : Making Practical Exam and Advanced Dessert Practice
(NCS교육과정에 기반한)제과·제빵 기능사 실기 및 고급디저트 실무 = Craftsman Confectionery Breads : Making Practical Exam and Advanced Dessert Practice
- 자료유형
- 단행본 국내서
- ISBN
- 9791165674199 13590 : \28000
- DDC
- 664.752-22
- 청구기호
- 664.752 ㅂ382ㅈ
- 서명/저자
- (NCS교육과정에 기반한)제과·제빵 기능사 실기 및 고급디저트 실무 = Craftsman Confectionery Breads : Making Practical Exam and Advanced Dessert Practice / 박영선
- 발행사항
- 파주 : 백산출판사, 2021
- 형태사항
- 263 p. : 사진 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌 : p.
- 기타저자
- 박영선
- 책소개
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이 책은 제과 ·제빵 기능사 실기 및 고급디저트 실무에 대해 다룬 도서입니다. 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.
