(한 눈에 쏙~)한식조리 산업기사 실기. [2021]
![(한 눈에 쏙~)한식조리 산업기사 실기. [2021] / 김경자 [외]지음](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3247271/32472710191.20221019145116.jpg)
(한 눈에 쏙~)한식조리 산업기사 실기. [2021]
- 자료유형
- 단행본 국내서
- ISBN
- 9791165673413 13590 : \14000
- DDC
- 641.5951-22
- 청구기호
- 641.5951 ㄱ657하
- 서명/저자
- (한 눈에 쏙~)한식조리 산업기사 실기. [2021] / 김경자 [외]지음
- 발행사항
- 서울 : 백산, 2021
- 형태사항
- 114 p. : 삽화 ; 27 cm
- 주기사항
- 공저자: 신현숙, 신훈희, 송미정, 안정은, 이동숙
- 기타저자
- 김경자
- 기타저자
- 신현숙
- 기타저자
- 신훈희
- 기타저자
- 송미정
- 기타저자
- 안정은
- 기타저자
- 이동숙
- 기타서명
- (한 눈에 쏙)한식조리 산업기사 실기
- 책소개
-
본 교재는 국가직무능력표준(NCS: National Competency Standards)에 기반을 두고 처음부터 음식문화의 기본을 꼼꼼히 익히며 다양한 조리작업 기술을 습득하여 목적하고자 하는 자격증 취득은 물론 일상생활 및 외식조리현장에서 쉽게 적용할 수 있는 폭넓은 지식을 제공하고자 하였습니다.
