자료유형  

 단행본 국내서

ISBN  

9788998740337 93590 : \25000

DDC  

641.5951-23

청구기호  

641.5951 ㅇ291ㄸ

서명/저자  

(대한민국 국가공인 조리기능장이 저술한) 떡제조기능사 실기 / 양진삼 [외]저.

발행사항  

서울 : 다이어리알, 2022

형태사항  

147 p. : 천연색삽화 ; 26 cm

서지주기  

참고문헌 수록

일반주제명  

떡[餠]

일반주제명  

기능사 자격증[技能士資格證]

기타저자  

양진삼

기타저자  

김정민

기타저자  

윤인정

기타저자  

백현영

기타저자  

곽정숙

기타저자  

박선희

기타저자  

권용숙

기타저자  

손희진

기타저자  

윤명구

기타저자  

이윤주

기타저자  

신유진

기타저자  

김옥기

책소개  

떡이 한국음식의 장점인 발효와 웰빙의 바람을 타고 많은 관심을 받기 시작하는 트렌드에 맞춰 2019년 새롭게 시작한 떡제조기능사 자격증에 대비하여 수험생이 목적에 맞추어 학습할 수 있게 교재를 구성, 체계적으로 기능사 시험에 대비할 수 있게 하였습니다.
수년간의 기능사, 산업기사, 기능장 시험의 감독위원 경험을 바탕으로 떡제조기능사 자격증을 취득할 수 있도록 이 책을 집필하였습니다. 떡의 조리법, 포장방법, 역사 등을 분석하여 출제된 혹은 출제가 예상되는 문제를 기록하여 체계적인 기능사 시험 준비를 할 수 있도록 하였습니다.
이 교재를 통해 떡제조기능사 자격검정을 준비하는 모든 수험생들에게 보탬이 되어 많은 분들이 합격의 영광을 얻으시길 기원합니다.