Material Type  

 단행본

ISBN  

9788998740337 93590 : \25000

DDC  

641.5951-23

Callnumber  

641.5951 ㅇ291ㄸ

Title/Author  

(대한민국 국가공인 조리기능장이 저술한) 떡제조기능사 실기 / 양진삼 [외]저.

Publish Info  

서울 : 다이어리알, 2022

Material Info  

147 p. : 천연색삽화 ; 26 cm

서지주기  

참고문헌 수록

Subject Added Entry-Topical Term  

떡[餠]

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기능사 자격증[技能士資格證]

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양진삼

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김정민

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윤인정

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백현영

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곽정숙

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박선희

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권용숙

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손희진

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윤명구

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이윤주

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신유진

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김옥기

책소개  

떡이 한국음식의 장점인 발효와 웰빙의 바람을 타고 많은 관심을 받기 시작하는 트렌드에 맞춰 2019년 새롭게 시작한 떡제조기능사 자격증에 대비하여 수험생이 목적에 맞추어 학습할 수 있게 교재를 구성, 체계적으로 기능사 시험에 대비할 수 있게 하였습니다.
수년간의 기능사, 산업기사, 기능장 시험의 감독위원 경험을 바탕으로 떡제조기능사 자격증을 취득할 수 있도록 이 책을 집필하였습니다. 떡의 조리법, 포장방법, 역사 등을 분석하여 출제된 혹은 출제가 예상되는 문제를 기록하여 체계적인 기능사 시험 준비를 할 수 있도록 하였습니다.
이 교재를 통해 떡제조기능사 자격검정을 준비하는 모든 수험생들에게 보탬이 되어 많은 분들이 합격의 영광을 얻으시길 기원합니다.