양식조리산업기사 & 양식조리기능사. 2021 : 실기
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양식조리산업기사 & 양식조리기능사. 2021 : 실기
- 자료유형
- 단행본 국내서
- ISBN
- 9791165673512 13590 : \18000
- DDC
- 641.594-22
- 청구기호
- 641.594 ㅇ573ㅇ2
- 서명/저자
- 양식조리산업기사 & 양식조리기능사. 2021 : 실기 / 유미희 [외]공저
- 판사항
- 제2판
- 발행사항
- 파주 : 백산출판사, 2021
- 형태사항
- 156 p. : 천연색삽화 ; 26 cm
- 주기사항
- 공지은이: 차해리, 정문석, 채봉수, 김선란, 정원진, 최태호, 최호중, 배인호, 나용근, 김현룡, 김태형, 전상경, 양동휘, 임종우, 김민우, 김찬우, 원종민, 조성진, 김영준
- 기타저자
- 유미희
- 기타저자
- 차해리
- 기타저자
- 정문석
- 기타저자
- 채봉수
- 기타저자
- 김선란
- 기타저자
- 정원진
- 기타저자
- 최태호
- 기타저자
- 최호중
- 기타저자
- 배인호
- 기타저자
- 나용근
- 기타저자
- 김현룡
- 기타저자
- 김태형
- 기타저자
- 전상경
- 기타저자
- 양동휘
- 기타저자
- 임종우
- 기타저자
- 김민우
- 기타저자
- 김찬우
- 기타저자
- 원종민
- 기타저자
- 조성진
- 기타저자
- 김영준
- 기타서명
- 양식조리산업기사 앤드 양식조리기능사 실기
- 책소개
-
이 교재는 현장실무와 수많은 강의, 시험감독을 통해 얻은 정보를 수험생들이 쉽게 이해할 수 있도록 구성하였으며 꼭 알아야 할 포인트를 선별하였고, 양식조리기능사 30가지 메뉴, 양식조리산업기사 5형의 각 과정사진과 시험의 팁을 적어 누구나 쉽게 이해하며 실습할 수 있도록 하였습니다. 또한 실기시험안내, 수험자 지참준비물, 채점기준표, 위생상태를 알려드려 수험자가 한 번 더 확인하고 준비할 수 있도록 하였습니다.
