브레드 어헤드 [전자도서] : 클래식 베이킹 마스터 클래스
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브레드 어헤드 [전자도서] : 클래식 베이킹 마스터 클래스
- 자료유형
- 전자책 국내
- 최종처리일시
- 20221130154604
- ISBN
- 9791168620643 13590: : \37800
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- DDC
- 641.815-23
- 청구기호
- 641.815 J78bㅈ
- 저자명
- Jones, Matthew
- 서명/저자
- 브레드 어헤드 [전자도서] : 클래식 베이킹 마스터 클래스 / 매튜 존스 지음 ; 정연주 옮김
- 원서명
- [원표제]Bread ahead
- 발행사항
- 서울 : 시그마북스, 2022:( (북큐브네트웍스,, 2022))
- 형태사항
- 전자책 1책 : 천연색
- 주기사항
- 원저자명: Matthew Jones
- 초록/해제
- 요약천년이 넘는 역사를 자랑하는 영국 런던의 버로우 마켓에서 처음 시작된 유명 베이커리, 브레드 어헤드. 이 책은 제빵의 시작이자 기본이라 할 수 있는 사워도우 빵부터 요즘 핫한 필링도넛까지 다양한 난이도와 기술 수준을 요하는 브레드 어헤드의 실전 레시피를 현장에서의 오랜 경험과 노하우를 곁들여 소개하고 있다.
- 기타저자
- 정연주
- 기타형태저록
- 브레드 어헤드, 9791168620643
- 전자적 위치 및 접속
- 로그인 후 원문을 볼 수 있습니다.
- 기타저자
- 존스, 매튜
- 가격
- \37800
- 책소개
-
유명 베이커리 ‘브레드 어헤드’의
오리지널 레시피북!
천년이 넘는 역사를 자랑하는 영국 런던의 버로우 마켓에서 처음 시작된 유명 베이커리, 브레드 어헤드. 이 책은 제빵의 시작이자 기본이라 할 수 있는 사워도우 빵부터 요즘 핫한 필링도넛까지 다양한 난이도와 기술 수준을 요하는 브레드 어헤드의 실전 레시피를 현장에서의 오랜 경험과 노하우를 곁들여 소개하고 있다. 투철한 장인정신을 바탕으로 전통을 고수하며 고품질, 제철 식재료를 표방하는 런던 빵맛집의 오리지널 레시피로 정통 유럽빵 홈베이킹에 도전해보자!
소장정보
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