008231106s2015        ulkao                  000      kor
■020    ▼a9788998439156▼g03380▼c\16000
■0820  ▼a394.10951▼222
■090    ▼a394.10951▼bㅈ526ㅂ
■1001  ▼a정혜경
■24500▼a밥의  인문학▼b한국인의  역사,  문화,  정서와  함께해온  밥  이야기▼d정혜경  저.
■260    ▼a서울▼b따비▼c2015
■300    ▼a359  p.  ▼b삽화,  사진▼c22cm
■504    ▼a참고문헌  :  p.  358-359
■5203  ▼a흔히  한국음식을  말할  때면  김치나  간장  같은  발효음식을  거론한다.  매운  음식  이야기도  많이  한다.  하지만  이런  태도는  한국음식의  핵심을  바로  보지  못한  처사다.  한국음식  가운데  왕  중  왕은  ‘밥’이다.  한국인은  밥을  먹기  위해  김치나  간장  같은  발효음식을  반찬으로  먹는  것이지,  반찬을  먹으려고  밥을  먹는  게  아니다.  다시  말해  밥  이외의  부식들은  밥이  없으면  아무  의미가  없다.  우리가  맛있는  반찬들,  예를  들어  잘  익힌  간장게장이나  맛깔스러운  젓갈,  장아찌를  만날  때  “밥도둑”이라고  꼭  한  마디  하고  넘어가는  것만  봐도  그렇다.
■650  8▼a밥(음식)
■650  8▼a식문화[食文化]
■653    ▼a밥▼a인문학▼a밥이야기