외식프랜차이즈실무
외식프랜차이즈실무
- 자료유형
- 단행본 국내서
- 최종처리일시
- 20110408153521
- ISBN
- 9788996578505 93320 : \19,500
- DDC
- 658.8708-22
- 청구기호
- 658.8708 ㅇ994ㅇ
- 저자명
- 임현철
- 서명/저자
- 외식프랜차이즈실무 / 임현철 저
- 발행사항
- 서울 : 한올출판사, 2011
- 형태사항
- ix, 380 p : 삽화, 도표 ; 26 cm
- 주기사항
- "체계적인 시스템구축을 통한 성공사업의 길라잡이!!!"
- 서지주기
- 참고문헌 : p. 380
- 책소개
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대구가톨릭대학교 외식식품산업학부 교수 임현철의 『외식 프랜차이즈 실무』. 체계적으로 시스템을 구축함으로써 외식 프랜차이즈 사업을 성공으로 이끄도록 구성한 실무서다. 우리나라 외식 프랜차이즈 산업의 이해와 변천과 전망을 바탕으로 삼았다. 구체적 사례를 실어 지침서의 역할도 한다.
