외식마케팅 = Food service marketing : 사례를 중심으로
외식마케팅 = Food service marketing : 사례를 중심으로
- 자료유형
- 단행본 국내서
- 최종처리일시
- 20131118142224
- ISBN
- 9788961835381 93590 : \25,000
- DDC
- 647.950688-21
- 청구기호
- 647.950688 ㅂ688ㅇ2
- 서명/저자
- 외식마케팅 = Food service marketing : 사례를 중심으로 / 백남길 저
- 판사항
- 개정판
- 발행사항
- 서울 : 백산출판사, 2012
- 형태사항
- 496 p : 삽화, 도표 ; 25 cm
- 서지주기
- 참고문헌(p. 407-410)과 색인수록
- 일반주제명
- 외식 산업[外食産業]
- 일반주제명
- 마케팅[marketing]
- 기타저자
- 백남길
- 책소개
-
세종대학교 호텔관광경영학부 외식경영학과 외래교수 백남길의『외식마케팅』. 외식마케팅을 배우는 학생들을 대상으로, 마케팅에 대한 체계적이고 현실적인 내용을 다룬 책이다. 국가와 기업, 사회에서 실제 사용하는 사례를 중심으로 서술하였다. 본문은 총 13장으로 구성되어 있으며, 마케팅의 의의와 필요성, 외식기업의 전반적인 이해와 현황, 경영전략 수립을 위한 세분화, 타깃, 마케팅 믹스 전략을 구성하는 상품, 가격, 유통, 촉진, 전략 등을 제시하였다.
