자료유형  

 단행본 국내서

최종처리일시  

20141202114457

ISBN  

9788945686466 : \15,000

DDC  

394.12-21

청구기호  

394.12 ㅅ368ㅇ

저자명  

성태종

서명/저자  

음식문화비교론 / 성태종 [외] 지음

판사항  

제2판

발행사항  

서울 : 大旺社, 2013

형태사항  

330 p : 삽화 ; 26 cm

주기사항  

공저자: 이연정, 이욱, 박경태, 김동석, 박미란, 최수근

서지주기  

참고문헌: p. 329-330

기타저자  

이연정

기타저자  

이욱

기타저자  

박경태

기타저자  

김동석

기타저자  

박미란

기타저자  

최수근

책소개  

『음식문화비교론』은 저자가 강의해 온 내용을 토대로 우리 나라 음식을 이해하고 동서양의 음식문화를 비교, 분석한 연구 교재이다. 이를 통해 국가와 민족이 각자의 전통을 지키면서 다른 국가와 민족의 음식문화를 이해할 수 있다.