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요리는 어렵지 않아 : 아마추어부터 프로까지 그림과 함게 배우는 프랑스 요리의 조리과학 입문서
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Caisne, Arthur Le | Greencook(그린쿡) | 2021
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프랑스 미식과 요리의 역사 : 중세에서 20세기까지
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Rambourg, Patrick | 경북대학교출판부 | 2017
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레스토랑의 탄생에서 미슐랭 가이드까지 : 프랑스요리와 비평의 역사
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八木尙子 | 따비 | 2011
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