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피에르 에르메
피에르 에르메는 도쿄에 진출해 파티스리 부티크와 살롱 드 테(salon de thé)를 오픈한 뒤 이어서 파리에도 자신의 이름을 건 부티크 두 곳을 센 강 좌안 지구에 열었다.그는 현존하는 프랑스... |
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피에르 에르메 파리
프랑스의 유명 파티셰인 피에르 에르메의 매장으로, 최근 도쿄에서 각광받고 있는 머랭(거품) 과자의 하나인 마카롱으로 이름이 높다. 형형색색의 마카롱은 쇼케이스 안에 진열되어 있어 직접 보면서 고를 수... |
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피에르 에르메 파리의 마카롱
시부야 히카리에 ShinQs 지하 2층에 위치한 파스텔 컬러가 아름다운 피에르 에르메 파리의 마카롱. 단맛을 최대한 절제한 어른을 위한 스위츠이다. 컬러별로 확실히 다른 맛을 보여 준다.피에르 에르메... |
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86샹
프로방스 화장품 록시땅과 마카롱의 대가 피에르 에르메가 만난 콘셉트 스토어. 프로방스 화장품 록시땅과 마카롱의 대가 피에르 에르메가 만난 콘셉트 스토어. 피에르 에르메가 마카롱에 사용하는 향을... |
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도쿄 달콤함의 유혹 디저트 천국, 백화점 지하
일본인들에게 데파지카(백화점 지하)란? 소중한 사람에게 정성스런 선물을 보내고자 할 때 들르는 곳이다. 보내는 사람의 마음을 알기에 만드는 사람도 정성과 성의를 다해 만들었다. 그러기에 선물하기에... |
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제르베 마카롱
탄생과 동시에 인기를 얻은 마카롱은, 젊은 시절부터 라뒤레 가문에서 일했던 저명한 패스트리 셰프 피에르 에르메가, 파리에서 가장 유명한 식료품점인 포숑에서 일하는 동안 실험을 거듭한 끝에 지금의... |
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마카롱
마카롱(macaron)은 작고 동그란 모양의 머랭 크러스트(meringue crust) 사이에 잼, 가나슈(ganache), 버터크림 등의 필링(filling)을 채워 만든 프랑스 쿠키이다. [ 1. 마카롱의 정의] 마카롱은 프랑스의... |
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체리를 얹은 초콜릿 케이크
1993년 얀 페너스(Yann Pennor’s)가 디자인하고 피에르 에르메(Pierre Hermé, 프랑스 파티시에, 1961년생)가 제작한 밀크 초콜릿 케이크. 케이크 베이스로 우선 다쿠아즈 비스퀴(아몬드 가루에 버터 크림을 섞어... |
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몽블랑
[[레시피] 몽블랑] mont-blanc 피에르 에르메(PIERRE HERMÉ)의 레시피 6인분, 준비: 1시간, 조리: 2시간 45분 오븐을 120°C로 예열한다. 지름 1cm 깍지를 끼운 짤주머니에 머랭 200g을 채운다. 유산지를 깐... |
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티라미수
[[레시피] 티라미수] tiramisu 피에르 에르메(PIERRE HERMÉ)의 레시피 8인분, 준비: 25분, 조리: 약 8분 하루 전날, 커피 200ml를 아주 진하게 만들어 식힌다. 달걀흰자 4개분을 휘저어 부드러운 거품을 낸다.... |
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[유통갤러리] 유민 아르누보 뮤지엄, 지상정원 야간개장 외
◆하겐다즈, ‘피에르 에르메’와 블루베리 마카롱 아이스크림 출시 프리미엄 아이스크림 브랜드... 4월 로스터 추천 원두인 ‘과테말라’는 10%, 봄 시즌 원두인 ‘케냐 키암부 AA’와 ‘스프링바이브’는 5% 할인된... |