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한식진흥원
2010년, 한식 및 한식 관련 산업의 진흥, 한식 문화의 확산 등을 추진하고자 설립된 농림축산식품부 산하 공공기관. [요약] 한식진흥원은 2010년 한식 및 한식 관련 산업의 진흥, 한식문화의 확산 등을... |
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세계 속의 한식
세계인들이 주목하는 한식의 세계화 가능성과 한식 세계화를 위한 국내에서의 노력들, 한 브랜드 추진경과 등을 짚어본다. STORY 오랜만의 야미 게스트하우스 자기소개 시간. 새로 들어온 식구들이 많아져... |
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근대 한식 관련 문헌들에 대한 고찰
[머리말] 한식은 이제 음식 자체를 넘어 많은 사람들이 관심을 가지는 하나의 문화 아이콘이다. 물론 공식적으로 2008년 이후 시작된 한식세... 한식이 이 시대의 중요한 문화아이콘이 되면서 우리 전통 한식의... |
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한국국제교류재단
2009년 5월 한식 세계화사업을, 2011년 7월에는 'KF Global Internship Program'을 시작했다. 2015년 4월 KF 투게더(Koreans & Foreigner Together) 프로그램을 출범시켰다. 2018년 9월 재단 본사를 제주특별자치도... |
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참고자료
tvn 수요미식회 제작팀. SEEDPAPER. 2015. · 맛있고 재미있는 한식이야기. 한식재단. 한국외식정보. 2013. · 중국 치맥 열풍, 천송이 '치맥' 장면에 베이징 치킨집 불나 |
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할랄 레스토랑 인증 지원 및 정보제공
|| 기관명 || 지원분야 || 지원내용 || | 농촌진흥청 | 할랄 식품개발 및 정보제공 | • 할랄 식품 연구개발 특별팀 발족 - 할랄 식품 원료 생산 지침 제시 - 각 나라의 인증 기준 분석 - 할랄 기준에 맞는 한식... |
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가마솥 손두부 (미추홀구)
가마솥 손두부는 제5회 ‘남구 맛 집 멋 집’으로 선정되었으며 한식 세계화 공식 사이트를 운영하는 민간 전문 기관인 한식 재단에도 소개되었고, 여러 방송사의 프로그램에도 소개된 바 있다. [변천] 2003년... |
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여학생을 위한 요리 교육
개화기 이전 우리나라의 여성 교육은 비제도적인 가정교육에 국한되었다. 유교적인 문화 풍토에서 여성은 가사를 돌보며 남편과 시부모님에게 순종하고 집안의 화목을 도모하는 것을 중요한 역할로... |
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장생포 고래고기원조할매집 (울산)
[정의] 울산광역시 남구 장생포동에 있는 고래고기 전문 음식점. [개설] 고래고기는 부위별 12가지 맛이 난다고 한다. 꼬리 쪽 살코기를 일본말로 '오노미[尾肉]'라 하는데 '황제급 부위'로 불린다. 부위별... |
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시의전서
한식의 가장 큰 특징은 밥을 주식으로 두고 여러 가지 반찬을 구성하여 함께 먹는다는 점이다. 예부터 우리는 밥을 먹기 위해 늘 반찬을 필요로 했다.반찬으로는 고기, 어패류로 만든 젓갈이나 구이, 찜, 항상... |
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[유통가 레이더]'디즈니마켓' 효과 본 롯데마트 토이저러스, 2호점도 뜨거운 ...
이 밖에도 한식, 중식, 양식, 일식 자격증을 비롯해, 한식문화재단 이사장 선재스님으로부터 사찰음식... 신라면세점이 면세점 업계 최초로 수출입 안전관리 우수업체(AEO) AA 등급을 획득한 경험을 바탕으로 국내 최고... |
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[유통가 레이더] 롯데, 전국 소외계층 아동에 난방 지원... '마음온도 37도' ...
서스틴베스트(Sustinvest) ESG 평가에서도 최고 등급인 AA 등급을 2년 연속 획득했다. 지난 8월에는 국내 홈... 다이닝 '사계'와의 한식 페어링 팝업 행사, '간송미술재단'과의 협업 및 콜라보 제품 출시 등 다양한 마케팅을... |
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경희사이버대학교, 다양한 연령층이 선호하는 차별화된 콘텐츠 강세
경희사이버대학교(총장 변창구)는 △2018 외교부 산하 KF(한국 국제 교류재단) ‘글로벌 e-스쿨 시범사업’... 이론과 한식조리, 서양조리, 파티쉐 등의 실습과정을 지도한다. 또한 외식 및 조리 관련 3개 이상 자격증 취득을... |
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[비즈마켓] 롯데온, 롯데마트, 한섬, 신세계백화점, 롯데면세점, 현대백화점면...
안산시에 전달한 후원금은 안산시와 초록우산 어린이재단이 경기도 안산시의 스포츠 유망주 10명을... 전석민 쇼핑호스트는 한식대가 인증, '제8회 한국식문화 세계화 대축제'에서 대상인 국회의장상을 수상하는... |
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[유통가 레이더] 풀무원, '최첨단 HMR 생면공장' 준공… 본격 시장 혁신 주도...
CJ나눔재단(이사장 이재현)이 '2021 문화꿈지기 청소년 문화동아리'의 교육 멘토와 홍보 서포터즈로 활동할... 전석민 쇼핑호스트는 한식대가 인증, '제8회 한국식문화 세계화 대축제'에서 대상인 국회의장상을... |
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세계 한인차세대 주역들 11월 6일 서울서 만난다
9일에는 강원도 평창 정강원을 방문해 한식, 한복과 전통놀이 등 모국의 전통문화를 체험하고, 2018 평창 동계올림픽 경기장 클러스터 현장 관람과 올림픽 성공을 기원하는 퍼포먼스를 진행한다. 재외동포재단 관계자는... |
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정호진 독자 추천맛집 ‘꼬리곰탕 족탕 도가니탕 전문 부여집’
부여집은 서울시 음식점 위생평가에서 AA등급을 받았고 한식재단에서 발표한 ‘한국인이 사랑하는 오래된 한식당 100선’에도 뽑혔다. 모든 메뉴는 포장이 가능하며 식사를 마친 후 유라 에스프레소 커피머신에서... |