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베이킹은 과학이다 : 츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231
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중산홍전 | 터닝포인트 | 2017
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서툰 사람도 쉽게 만드는 과자
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백기유자 | 터닝포인트 | 2019
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제빵의 과학 : 맛있는 빵 만들기의 과학적 원리에 대한 Q&A 131
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길야정일 | 터닝포인트 | 2020
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하우 베이킹 웍스
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Figoni, Paula | 터닝포인트 | 2022
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